Влияние экологических факторов на содержание антиоксидантов в прорастающих семенах ярового ячменя

Казакова А.С.; Ковалёва О.Н.

В связи со вступлением в силу новой редакции номенклатуры научных специальностей, журнал входит в Перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук, на соискание ученой степени доктора наук, по следующим научным специальностям: 5.6.1. Отечественная история (исторические науки); 5.6.2. Всеобщая история (исторические науки); 5.6.5. Историография, источниковедение и методы исторического исследования (исторические науки); 5.7.7. Социальная и политическая философия (философские науки); 5.7.8. Философская антропология, философия культуры (философские науки); 5.7.9. Философия религии и религиоведение (философские науки); 5.9.5. Русский язык. Языки народов России; 5.9.8. Теоретическая, прикладная и сравнительно-сопоставительная лингвистика (Распоряжение Минобрнауки Российской Федерации от 01 февраля 2022 г. №33-р).

Влияние экологических факторов на содержание антиоксидантов в прорастающих семенах ярового ячменя

Казакова А.С.

(Зерноград)

Ковалёва О.Н.

(Зерноград)

В статье рассматривается влияние экологических факторов в период формирования семян ярового ячменя на содержание низкомолекулярных антиоксидантов – аскорбиновой кислоты и глутатиона при их прорастании в условиях оптимального и недостаточного увлажнения.

Ключевые слова

низкомолекулярные антиоксиданты, аскорбиновая кислота, глутатион, семена, прорастание, яровой ячмень

Полный текст любой статьи вы можете найти
в печатной версии журнала или на сайте РИНЦ.