НАРОДЫ КАВКАЗА: ТРАДИЦИИ ИСОВРЕМЕННОСТЬ
Продовольственное обеспечение городских жителей Ставрополья в период Великой Отечественной войны 1941–1945 гг.
Микаэлян А.С.
Пятигорск
Аннотация
В статье описывается снабжение продовольствием городских жителей Ставрополья в годы Великой Отечественной войны. Указывается, что карточная система распределения продуктов питания гарантировала минимальный прожиточный минимум для населения городов. Дополнительно в городах края развертывалась сеть общественного питания, на предприятиях и в учреждениях создавались подсобные хозяйства, развивалось огородничество.
Ключевые слова
продовольственная ситуация, городское население, карточная система, подсобные хозяйства, огородничество