Без темы
Влияние экологических факторов на содержание антиоксидантов в прорастающих семенах ярового ячменя
Казакова А.С.
Зерноград
Ковалёва О.Н.
Зерноград
Аннотация
В статье рассматривается влияние экологических факторов в период формирования семян ярового ячменя на содержание низкомолекулярных антиоксидантов – аскорбиновой кислоты и глутатиона при их прорастании в условиях оптимального и недостаточного увлажнения.
Ключевые слова
низкомолекулярные антиоксиданты, аскорбиновая кислота, глутатион, семена, прорастание, яровой ячмень